Mahlkönig EK43 – královna mezi mlýnky
Mahlkönig EK43 je legendární profesionální mlýnek, který změnil svět výběrové kávy. Díky své mimořádné přesnosti mletí a extrémně rovnoměrné distribuci částic se stal globálním standardem pro špičkové kavárny, pražírny a laboratoře.
Model EK43 je považován za etalon kvality v oblasti mletí. Umožňuje maximálně rovnoměrnou extrakci aromatických látek, což vede k čistším chutím, vyšší sladkosti a výraznějšímu senzorickému projevu kávy. Výsledkem je mimořádně vyvážený šálek s plným chuťovým spektrem.
Ikonický design EK43 je neodmyslitelně spojen s moderní baristickou scénou. Tento mlýnek se stal symbolem profesionální kvality a technické dokonalosti.
Maximální rovnoměrnost mletí
Srdcem mlýnku jsou 98mm ploché mlecí kameny z tvrzené litiny. Ty zajišťují:
extrémně konzistentní velikost částic
minimalizaci jemných prachových složek
stabilní extrakci
plnou kontrolu nad výslednou chutí
Životnost kamenů při středním nastavení dosahuje přibližně 6 000 kg kávy, což zajišťuje dlouhodobou stabilitu výkonu i v náročném provozu.
Výkon a rychlost
EK43 nabízí mimořádnou mlecí kapacitu:
průměrný výkon: 19–21 g/s
turecké mletí: 10–12 g/s
Volnoběžné otáčky:
1450 ot./min při 50 Hz
1760 ot./min při 60 Hz
Maximální příkon: 1300 W
Tento výkon umožňuje použití nejen pro espresso a filtr, ale i pro vysokokapacitní provozy.
Víceúčelové využití
Mahlkönig EK43 je skutečný víceúčelový mlýnek. Díky širokému rozsahu nastavení hrubosti je vhodný pro:
espresso
filtrovanou kávu
batch brew
cupping
tureckou kávu
mletí ne-kávových surovin (ve speciálních verzích)
Speciální varianty umožňují mletí:
turecké kávy (EK43 T)
lněného semínka (EL43)
máku (EM43)
obilovin (EG43)
koření (EP43)
Konstrukce a design
Mlýnek je postaven pro dlouhou životnost a stabilitu.
Rozměry: 23 × 82,8 × 41 cm
Hmotnost: 26 kg
Kapacita zásobníku: cca 1200 g
Standardní barevná provedení:
černá matná
bílá matná
měděná
Robustní konstrukce zajišťuje minimální vibrace a maximální přesnost mletí.
Elektrické parametry
Napětí:
200–240 V / 50–60 Hz / 1~
100–120 V / 50–60 Hz / 1~
Certifikace a normy
Certifikace:
CE
CB
ETL Safety
ETL Sanitation
Splňuje normy:
IEC/EN 60335-1
IEC/EN 60335-2-64
ANSI/UL 763
CSA-C22.2 No. 195
Volitelné příslušenství
zásobník 250 g s pružinovým šoupátkem
zásobník 500 g s výklopným víkem
zásobník 800 g
nástroj pro centrování kamenů
nástroj pro demontáž
nerezová dávkovací nádoba
Pro koho je Mahlkönig EK43 určen
výběrové kavárny
pražírny
coffee lab a školící centra
soutěžní baristy
profesionální gastro provozy
EK43 je ideální volbou pro každého, kdo požaduje absolutní kontrolu nad extrakcí a maximální kvalitu výsledného šálku.
Technické parametry
Průměr mlecích kamenů: 98 mm
Materiál kamenů: tvrzená litina
Životnost kamenů: cca 6 000 kg
Kapacita zásobníku: cca 1200 g
Výkon: 1300 W
Otáčky: 1450 / 1760 rpm
Rozměry (Š × V × H): 23 × 82,8 × 41 cm
Hmotnost: 26 kg
